وجبة صيفية خفيفة ولذيذة من إعداد السيدة حليمة الفيلالي
وجبة صيفية خفيفة ولذيذة من إعداد السيدة حليمة الفيلالي، مع حلول فصل الصيف، يزداد البحث عن وجبات خفيفة ولذيذة تُنعش الجسم وتُضفي لمسة مميزة على مائدة الطعام.
في هذا المقال، نأخذكم في رحلة مميزة لنتعلم كيفية تحضير وجبة صيفية رائعة من إبداع المبدعة حليمة الفيلالي، تشتهر بتقديم وصفات سهلة وسريعة التحضير باستخدام مكونات بسيطة.
تتكون هذه الوجبة من ثلاثة أطباق مميزة:
- بطاطا مشرملة: طبق غني بالنكهة ومقرمش يضفي لمسة مميزة على مائدتك.
- سلطة أرز: طبق غني بالفيتامينات والمعادن ومنعش في نفس الوقت.
- دجاج مشوي بتتبيلة فريدة: طبق غني بالبروتين ومليء بالنكهات الشهية.
تتميز هذه الوصفات بسهولة تحضيرها وعدم احتياجها لمكونات معقدة أو أدوات خاصة، مما يجعلها مناسبة للمبتدئين في عالم الطهي.
استعدوا لتجربة مذاق لا يقاوم مع هذه الوجبة الصيفية الرائعة من إبداع حليمة الفيلالي!
فيما يلي، سنستعرض خطوات تحضير كل طبق بالتفصيل، مع صور توضيحية لجعل العملية أكثر وضوحًا.
لا تفوتوا هذه الفرصة لتجربة وصفات مميزة من إبداع حليمة الفيلالي، واستمتعوا بأيام صيفية مليئة بالنكهات المنعشة!
المكونات: وجبة صيفية خفيفة ولذيذة من تحضير السيدة حليمة الفيلالي
للدجاج المتبل:
- دجاج مقطع مكعبات
- ملح
- عصير ليمون
- فلفل أسود
- كمون
- كزبرة يابسة مطحونة
- توابل الدجاج
- بصلة صغيرة مبشورة
- فلفل أحمر حلو (بابريكا)
- بودرة ثوم
- فلفل حار (شطة)
- زبادي طبيعي بدون سكر
- عصير ليمون أو خل
- زعتر وأعشاب منسمة
للبطاطا المشرملة:
- بطاطا
- زيت زيتون أو زيت نباتي
- ثوم مهروس
- كمون
- فلفل أسود
- فلفل أحمر حلو (بابريكا)
- كزبرة يابسة مطحونة
- فلفل حار (شطة)
- هريسة أو صلصة حارة
- كزبرة وبقدونس مفرومان
- عصير ليمون
- زعتر
لسلطة لأرز:
- أرز
- زيت
- بصلة صغيرة مفرومة
- فلفل حلو مفروم (ألوان متعددة حسب الرغبة)
- ملح
- زبدة
- زعفران
- كزبرة مفرومة
- صلصة حارة (اختياري)
لصلصة المشاوي:
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- بصلة صغيرة مفرومة أو مبشورة
- كورنيشون مفروم
- خل
- ملح
- فلفل أسود
- صلصة حارة أو هريسة (اختياري)
إقرأ أيضا:
-
طريقة حليمة الفيلالي لعمل البغرير المغربي مثل الشهدة
-
وصفة المروزية المغربية بألذ طريقة مع أسرار نجاحها من حليمة الفيلالي
-
التقلية المغربية أو الدوارة من تحضير “حليمة الفيلالي”
طريقة التحضير:وجبة صيفية خفيفة ولذيذة من تحضير السيدة حليمة الفيلالي
لتحضير الدجاج المتبل:
- ننقع قطع الدجاج في الملح وعصير الليمون لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- نغسل الدجاج جيدًا ونضيف إليه التتبيلة: فلفل أسود، كمون، كزبرة يابسة مطحونة، توابل الدجاج، بصلة مبشورة، فلفل أحمر حلو، بودرة ثوم، فلفل حار، زبادي طبيعي بدون سكر، عصير ليمون أو خل، وزعتر وأعشاب منسمة.
- نخلط جميع المكونات جيدًا ونترك الدجاج ليرتاح ويتشرب التتبيلة.
لتحضير البطاطا المشرملة:
- نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ثم نسلقها حتى تنضج قليلاً.
- في مقلاة، نسخن زيت الزيتون أو الزيت النباتي على نار هادئة ونضيف الثوم المهروس ونقليه حتى يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الكمون، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحلو، الكزبرة اليابسة المطحونة، والفلفل الحار إلى المقلاة ونحركها بسرعة.
- نضيف البطاطا المسلوقة إلى المقلاة ونحركها جيدًا مع التوابل، ثم نضيف الهريسة أو الصلصة الحارة ونحرك بسرعة.
- نضيف الكزبرة والبقدونس المفرومين ونخلط جيدًا، ثم نضيف قليلًا من عصير الليمون والزعتر.
- نطفئ النار والبطاطا جاهزة للتقديم.
لتحضير الأرز:
- في مقلاة، نسخن الزيت ونضيف البصل المفروم والفلفل الحلو المفروم ونقلب حتى ينضج الخضار.
- نسلق الأرز مع قليل من الملح والزيت ثم نصفيه.
- نضيف الزبدة إلى الخضار في المقلاة ونحركها حتى تذوب، ثم نضيف الأرز المسلوق ونحرك جيدًا مع الخضار.
- نضيف الزعفران والكزبرة المفرومة ونحرك جيدًا، ونضيف قليلًا من الزيت إذا لزم الأمر.
- نضيف الصلصة الحارة حسب الرغبة.
لتحضير صلصة المشاوي:
- نخلط المايونيز مع الكاتشب والبصل المفروم والكورنيشون المفروم.
- نضيف الخل والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدًا.
- نضيف الصلصة الحارة أو الهريسة حسب الرغبة.
تقديم الوجبة:وجبة صيفية خفيفة ولذيذة من تحضير السيدة حليمة الفيلالي
نُطهي قطع الدجاج المتبلّة على الشواية أو في الفرن حتى تنضج. نضع البطاطا المشوية والأرز السهل في أطباق التقديم. نُضيف صلصة المشاوي كطبق جانبي. نُقدم الوجبة كاملة مع السلطة أو أيّ إضافات أخرى حسب الرغبة. أتمنى أن تستمتعوا بتحضير وتناول هذه الوجبة الصيفية الخفيفة واللذيذة!
