سلو حليمة الفيلالي هو من الأطباق التقليدية المغربية التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. إذا كنت تبحث عن وصفة موثوقة لتحضير سلو حليمة الفيلالي، فأنت في المكان الصحيح. في هذه المقالة، سنقدم لك مقادير سلو حليمة الفيلالي مكتوبة بوضوح، لتتمكن من تحضيره بسهولة وبدون عناء.
مقادير سلو حليمة الفيلالي مكتوبة:
- 2 كيلوغرام دقيق محمر ونصف كيلوغرام مقلي في الزيت
- 2 كيلوغرام زنجلان أو سمسم محمر ومهرمش
- 1 كيلوغرام لوز محمر ومهرمش
- 1 كيلوغرام كاوكاو أو فول سوداني مقلي في الزيت ومطحون
- 100 غرام حبة حلاوة أو شمر محمرة ومطحونة
- 100 غرام النافع أو اليانسون محمر ومطحون
- 4 ملاعق كبيرة من القرفة مطحونة
- زبدة وزيت حسب الرغبة
- القليل من اللوز مقشر ومقلي في زيت ساخن
- سكر ناعم حسب الذوق
- كأس عسل
- القليل من الملح
- القليل من المستكة المطحونة (المسكة الحرة)
إقرأ أيضا:
-
طريقة حليمة الفيلالي لعمل البغرير المغربي مثل الشهدة
-
وصفة المروزية المغربية بألذ طريقة مع أسرار نجاحها من حليمة الفيلالي
-
التقلية المغربية أو الدوارة من تحضير “حليمة الفيلالي”
طريقة تحضير سلو حليمة الفيلالي:
تحضير الزبدة والمكونات الجافة:
- قومي بذوبان الزبدة على نار متوسطة، وانتظري حتى تزال الرغوة منها.
خلط المكونات الجافة:
- في وعاء كبير، اخلطي الزنجلان أو السمسم المحمص والمهرمش، اللوز المحمص والمهرمش، الكاوكاو أو الفول السوداني المقلي والمطحون، حبة الحلاوة أو الشمر المحمرة والمطحونة، النافع أو اليانسون المحمر والمطحون، القرفة المطحونة، المستكة المطحونة، والملح.
إضافة الدقيق والمكونات السائلة:
- أضيفي الدقيق المحمر والمقلي في الزيت، ثم أضيفي العسل والزبدة المذابة. امزجي جيداً حتى تتماسك المكونات.
خلط المكونات والعجن:
- استخدمي يديك لخلط المكونات برفق حتى تتكون عجينة لينة وتتماسك جيداً.
تشكيل والتزيين:
- افردي العجينة في صينية وشكليها على شكل مربعات أو أشكال حسب الرغبة. زيني كل قطعة باللوز المقشر والمقلي في الزيت الساخن.
التبريد والتقديم:
- اتركي السلو ليبرد تماماً، ثم قدميه مع القهوة أو الشاي كجزء من تقاليد الإفطار في رمضان.
التخزين:
- يمكن حفظ السلو في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف للحفاظ على نضارته وطعمه.
باستخدام هذه الوصفة الدقيقة، ستتمكن من إعداد سلو حليمة الفيلالي بكل سهولة وتمتع بنكهة الطبق التقليدي المغربي في منزلك. تعلمي اليوم واستمتعي بالتحضير والتقديم لأحبائك وضيوفك خلال شهر رمضان وفي أيام خاصة أخرى.
مشاهدة الفيديو لطريقة التحضير:
