طريقة تحضير الرايب أو الزبادي في المنزل لسحور رمضاني لذيذ: وصفة حليمة الفيلالي

في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير رايب أو ياغورت منزلي من تحضير ” حليمة الفيلالي” الشهي لوجبة السحور في رمضان. يمكن تحضير هذا الطبق بكمية وفيرة وبتكلفة قليلة، باستخدام مكونات بسيطة، وذلك باتباع تعليمات السيدة حليمة الفيلالي.

أولاً: سنحتاج إلى مكونات التحضير “الرايب البلدي”، وهي:

• لتر من الحليب
• ياغورت فاني
• كيس فانيليا
• سكر
• ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف

إقرأ ايضا: طريقة عمل البقلاوة المغربية باللوز

ثانياً: سنبدأ بتحضير الرايب عن طريق القيام بالخطوات التالية:

• نقوم بوضع الحليب في كاسرول، مع الاحتفاظ بكمية من الحليب بحوالي كأس واحد.
• نضيف الحليب المجفف ونخلطهما جيدًا، ثم نضع الكاسرول على النار حتى يبدأ الحليب في الغليان.
• نطفئ النار ونترك الحليب يبرد قليلًا.
• نقوم بطحن كيس الفانيليا والياغورت في خلاط كهربائي أو بواسطة الهاشوار، مع إضافة كأس من الحليب الذي احتفظنا به.
• نمزج الحليب المغلي مع الخليط المطحون بالخلاط ببطء، مع استخدام خلاط يدوي، حتى تتجانس المكونات، ثم نقوم بتصفيته.
• نقوم بوضع الرايب في أكواب التقديم، ثم نغطيها بورق نشاف وبلاستيك غدائي.
• نضع الأكواب في ثوب ساخن ونتركها لمدة تتراوح بين 6 إلى 7 ساعات أو طوال الليل، حتى يتماسك الرايب.
• يمكن وضع الأكواب في الثلاجة لبضع دقائق

ثالثا: نصائح مختلفة

• يمكن إضافة عصير الفواكه المفضلة لإضفاء نكهة ورائحة مميزة على الرايب.
• يمكن استخدام الرايب كمكون في وصفات الحلويات والأطباق الرئيسية.
• يمكن استبدال الحليب العادي بحليب الصويا أو اللوز للحصول على رايب نباتي.
• يمكن تحضير الرايب في الليلة السابقة للإفطار لتوفير الوقت في الصباح.
• يمكن تقديم الرايب مع الفواكه المشكلة والعسل أو المربى كإفطار صحي ولذيذ في شهر رمضان المبارك.

تعرف ايضا على : طريقة تحضير البغرير المغربي “حليمة الفيلالي”