رايب أو ياغورت منزلي من تحضير ” حليمة الفيلالي”

الرايب البلدي أو الياغورت المنزلي

في هذا المقال سنتعرف على مكونات وطريقة تحضير رايب او ياغورت منزلي لذيذ لوجبة السحور في رمضان  بتكلفة  قليلة و بكمية وفيرة و بمكونات بسيطة من تحضيرالسيدة حليمة الفيلالي .

مقادير التحضير “الرايب البلدي”

• 1لتر حليب
• ياغورت فاني
• كيس فانيلا
• سكر 
• 2 ملاعق كبار حليب بودرة

طريقة التحضير “الرايب البلدي”

 – نأخد كاسرول نصب فيها الحليب مع الإحتفاظ بكمية منه تقريبا كاس الا ر

– نضيف له الحليب المجفف ونخلطهم جيدا ونضع الكاسرول على النار 

– حتى يبدأ في الغليان ونطفي النار ونتركه يبرد قليلا جدا

– في خلاط كهربائي أو الهاشوار نضع كيس الفانيلا و الياغورت

 –  مع كاس الا ربع من الحليب الذي احتفظنا به نطحن الكل 

– نخلط الحليب المغلى مع خليط الذي قمنا بطحنه شيئا فشيئا بخلاط يدوي

حتى تتجانس المكونات ونقوم بتصفيته 

–      نضع كؤوس التقديم في اناء ونقوم بملئها بالرايب 

–      نغطي الكؤوس بورق نشاف ونضعهم وسط بلاستيك غدائي

–      ثم نغطيهم بثوب غليظ جدا وساخن ونتركهم لمدة طويلة

تقريبا 6 إلى 7 ساعات (أو ليلة كاملة)

ونضعهم في الثلاجة قليلا ليتماسك الرايب ويقدم بألف صحة.

طريقة التحضير بالفيديو : السيدة “حليمة الفلالي”