الرئيسيةمطبخ الإبداع
الشائع
طريقة تحضير الرايب أو الزبادي في المنزل لسحور رمضاني لذيذ: وصفة حليمة الفيلالي
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير رايب أو ياغورت منزلي من تحضير ” حليمة الفيلالي” الشهي لوجبة السحور في رمضان. يمكن تحضير هذا الطبق بكمية وفيرة وبتكلفة قليلة، باستخدام مكونات بسيطة، وذلك باتباع تعليمات السيدة حليمة الفيلالي.
أولاً: سنحتاج إلى مكونات التحضير “الرايب البلدي”، وهي:
- لتر من الحليب
- ياغورت فاني
- كيس فانيليا
- سكر
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف
إقرأ ايضا: طريقة عمل البقلاوة المغربية باللوز
ثانياً: سنبدأ بتحضير الرايب عن طريق القيام بالخطوات التالية:
- نقوم بوضع الحليب في كاسرول، مع الاحتفاظ بكمية من الحليب بحوالي كأس واحد.
- نضيف الحليب المجفف ونخلطهما جيدًا، ثم نضع الكاسرول على النار حتى يبدأ الحليب في الغليان.
- نطفئ النار ونترك الحليب يبرد قليلًا.
- نقوم بطحن كيس الفانيليا والياغورت في خلاط كهربائي أو بواسطة الهاشوار، مع إضافة كأس من الحليب الذي احتفظنا به.
- نمزج الحليب المغلي مع الخليط المطحون بالخلاط ببطء، مع استخدام خلاط يدوي، حتى تتجانس المكونات، ثم نقوم بتصفيته.
- نقوم بوضع الرايب في أكواب التقديم، ثم نغطيها بورق نشاف وبلاستيك غدائي.
- نضع الأكواب في ثوب ساخن ونتركها لمدة تتراوح بين 6 إلى 7 ساعات أو طوال الليل، حتى يتماسك الرايب.
- يمكن وضع الأكواب في الثلاجة لبضع دقائق
ثالثا: نصائح مختلفة
- يمكن إضافة عصير الفواكه المفضلة لإضفاء نكهة ورائحة مميزة على الرايب.
- يمكن استخدام الرايب كمكون في وصفات الحلويات والأطباق الرئيسية.
- يمكن استبدال الحليب العادي بحليب الصويا أو اللوز للحصول على رايب نباتي.
- يمكن تحضير الرايب في الليلة السابقة للإفطار لتوفير الوقت في الصباح.
- يمكن تقديم الرايب مع الفواكه المشكلة والعسل أو المربى كإفطار صحي ولذيذ في شهر رمضان المبارك.
تعرف ايضا على : طريقة تحضير البغرير المغربي “حليمة الفيلالي”